烘焙模具

圓形蛋糕模 

模具的尺寸是以成品的寬度來算(圓形的直徑)
最常用的是8吋模和6吋模
兩款模的高度都是2.5吋
8吋的容量是126立方吋, 而6吋的容量是71立方吋

適用於不同尺寸模具的食譜要以模具的容量(即成品的體積)來換算
所以不能單純除8乘6這樣換算 而是要以16:9的方式去算
粗略的算法是:
6吋換成8吋的話材料要額外多加8成
8吋換成6吋的話,材料只要5-6成的份量就可以